代表的な３品を掲示しております。
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風の森 純米吟醸しぼり華 NA-10 日本酒度 +3.5 使用酵母 ７号 酸度 1.8 アミノ酸度 1.5 もろみ日数 43日 精米歩合 56% 原料米 岡山県産 雄町  |
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風の森 純米大吟醸しぼり華 NA-8 日本酒度 +3.5 使用酵母 k-7 酸度 1.7 アミノ酸度 1.4 もろみ日数41日 精米歩合 50% 原料米 奈良県産 アキツホ 7号酵母特有の さわやかな 上立ち香と 軽い含み香があります。 そして7号酵母に由来する しっかりとした酸を感じる ことのできる、透明感のある 味わいに仕上がっています。  |
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風の森 純米しずく酒 NA-15 日本酒度 ＋3.0 酸度 １．8 アミノ酸度 １．5 精米歩合 65% もろみ日数 41日 原料米 奈良県産 アキツホ 。  |