ぼだいもとの出来るまで

2004年１月６日から１月８日までがそやし工程
同じく１月９日から１月１８日までが酒母工程
そして２日間の枯らし期間をへて、各蔵元へ
酒母を持ち帰り、本仕込みがSTARTします。